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Obrigada a todos!

por Rosinda, em 03.09.13
https://fotos.web.sapo.io/i/o5107021c/9315564_pzLVa.png
Já há muito tempo que devo uma explicação a todos os que passam por este espaço. De facto é fácil constatar que não tenho publicado nenhuma receita e claro, existem motivos para isso.
Pouco cozinho, o ninho está vazio e na mesa outrora cheia, apenas um prato é colocado e nem sempre...
Agradeço a todos os que passaram por aqui, sem esquecer quem deu o nome a este blog: Obrigada Fátima. O Lar , os amigos e eu, chega ao fim, como tudo na vida.
Um grande abraço
Rosinda

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publicado às 14:46

cordon bleu

por Rosinda, em 16.05.11

 

Nos tempos que correm, com tanta falta de tempo, poucas serão as pessoas que não compram o cordon bleu congelado já pronto a fritar. Mas o sabor se os fizermos em casa é bem superior e por isso eu aconselho que os façam quando tiverem um pouco de tempo e os congelem em recipiente bem fechado, aguentam mais de um mês e serão sempre mais saborosos e mais económicos.

Eu como tenho tempo faço tudo com a frescura do dia, mas não foi sempre assim e sei que dá muito jeito ter estes alimentos semi-feitos.

Passemos então à receita que é facílima;

Estes cordon bleu são de carne de porco, mas podem ser feitos com peito de frango ou de peru, cortados em bifes finos e grandinhos que temperamos com sal, pimenta e um pouco de alho em pó. Colocar em cima do bife uma fatia de fiambre (pode usar paio) e duas fatias de queijo, dobrar o bife , prender as pontas com palitos. Passar depois por ovo e pão ralado (pode usar farinha) e fritar.

Tenho quase sempre arroz branco feito, este foi enriquecido com pedacinhos de bacon e ovo mexido, servi com uma boa salada de alface.

 

Bom apetite!

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publicado às 18:07


Cozinhar com zelo é um acto de amor...



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