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Nos tempos que correm, com tanta falta de tempo, poucas serão as pessoas que não compram o cordon bleu congelado já pronto a fritar. Mas o sabor se os fizermos em casa é bem superior e por isso eu aconselho que os façam quando tiverem um pouco de tempo e os congelem em recipiente bem fechado, aguentam mais de um mês e serão sempre mais saborosos e mais económicos.
Eu como tenho tempo faço tudo com a frescura do dia, mas não foi sempre assim e sei que dá muito jeito ter estes alimentos semi-feitos.
Passemos então à receita que é facílima;
Estes cordon bleu são de carne de porco, mas podem ser feitos com peito de frango ou de peru, cortados em bifes finos e grandinhos que temperamos com sal, pimenta e um pouco de alho em pó. Colocar em cima do bife uma fatia de fiambre (pode usar paio) e duas fatias de queijo, dobrar o bife , prender as pontas com palitos. Passar depois por ovo e pão ralado (pode usar farinha) e fritar.
Tenho quase sempre arroz branco feito, este foi enriquecido com pedacinhos de bacon e ovo mexido, servi com uma boa salada de alface.
Bom apetite!