Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Frango frito à Americana

por Rosinda, em 08.11.10

 

 

Ingredientes:

 

1 frango

Sal

Pimenta

Sumo de limão

12 colheres (sopa) de farinha

1 colher (café) de pimenta-de-caiena

1 colher de chá de fermento

100 ml de leite

óleo para fritar

________________________

 

Modo de preparar

 

Corte o frango em pedaços pequenos e tempere com sal, pimenta e sumo de limão.

Deixe ficar assim enquanto prepara a farinha.

Coloque a farinha num saco de plástico e tempere com sal, a pimenta-de-caiena ou piripiri (em pó) e o fermento. Agite o saco.

Passe os pedaços de frango pelo leite temperado com sal, escorra e introduza no saco de plástico com a farinha.

Agite o saco até que os pedaços de frango tenham absorvido quase toda a farinha. Deixar repousar uma hora, colocando o saco no frigorífico.

Fritar em fritadeira ou frigideira com bastante óleo, virar com a ajuda de um garfo. Deixar bem lourinho.

Normalmente serve-se assim, eu gosto de o fazer acompanhar de um molho simples que faço da seguinte forma:

Num recipiente pequeno deitar uma colher de margarina,  um dente de alho, pimenta da caina e sumo de limão, levar ao lume. Deixar ferver e colocar um pouco em cada bocado de frango.

 

Servir com legumes e arroz, ou batata frita e salada.

 

Bom apetite!

 

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 21:40


Cozinhar com zelo é um acto de amor...





Pesquisar

Pesquisar no Blog  

Já arquivadas

  1. 2013
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2012
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2011
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2010
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2009
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D


calendário

Setembro 2013

D S T Q Q S S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930