500 g de açúcar

 180 g de farinha

 80g de manteiga

 8 dl de leite

 6 ovos grandes

 Raspa da casca de 2 laranjas e sumo de uma

 1 pau de canela

 Margarina para untar as forminhas

 

Untar as forminhas com margarina e ligar o forno a 180ºC. Num tacho juntar o leite, o pau de canela e a raspa das laranjas, o sumo de uma. Levar ao lume até levantar fervura. Noutra tigela misturar o açúcar e a farinha. Adicionar os ovos e mexer muito bem. Retirar o pau de canela do tacho e juntar o leite a pouco e pouco, mexendo sempre. Adicionar a manteiga derretida e mexer até ficar uma mistura homogénea. Distribuir pelas forminhas.
Colocar um pano de cozinha no fundo de um tabuleiro e dispor as forminhas por cima do pano. Com cuidado, deitar água a ferver para cima do pano, de maneira a que chegue até metade da altura das forminhas. Levar ao forno cerca de 30 minutos ou até ficarem lourinhas.   Desenformar com a ajuda de uma faquinha e colocar em forminhas de papel. Eu deixei as minhas nas forminhas onde coseram porque quando me apeteceu faze-las não tinha formas de papel...