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Red fixe simples, mas muito saboroso...

por Rosinda, em 07.04.11

Tão fácil e rápido de fazer este  prato de red fixe (peixe vermelho) fica uma delícia e acompanha com puré, batata cozida, arroz branco etc..

 

Para mim e para a minha filha usei só um peixe, ao qual tirei a escama e dei uns cortes, para melhor absorver o tempero, temperei com sal, pimenta e alho e um pouquinho de colorau.

Cortei uma boa cebola em tiras fininhas e pus a alourar numa frigideira, quando ficou transparente coloquei o peixe e deixei alourar dos dois lados, reguei com um pouco de vinho branco e coloquei um ramo de salsa. Tapei a frigideira e deixei cozinhar em lume muito brando 15 minutos, tendo o cuidado de ir verificando se tinha líquido e não torrava. Por fim juntei uma colher de molho bechamel, para engrossar um pouco o molho. Ficou uma delícia! Servi com legumes e cuscuz.

 

Bom apetite!

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publicado às 18:05


2 comentários

De DyDa/Flordeliz a 14.04.2011 às 00:37

Às vezes como. Mas acho um peixe com "defeito".
Passo a explicar:
O bicho ou tem mais espinhas que os outros, ou menos carne?!....
eheheheheh não ligues ;-)

De Rosinda a 14.04.2011 às 11:34

Está visto que és como os meus filhos... peixe só filetes!Já eu adoro esbichar as cabeças! do peixe.... ok?
Beijinhos amiga Flor
Rosinda

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