Ingredientes:

2 coxas de peru (pequenas) peça no talho para dar uns golpes.

6 dentes de alho picados

1 raminho de salsa picada

1 malagueta

1 laranja

sal

2 colheres de manteiga

2 colheres de mel

Modo de preparar:

Faça uma pasta com a manteiga, alho, salsa, o sal e a malagueta e barre as coxas. Regue com o sumo de laranja e polvilhe as coxas com a raspa. Deixe marinar por cerca de 2 horas.

Barre depois as coxas com o mel e embrulhe em alumínio. Coloque numa assadeira e leve ao forno a 180ºC cerca de uma hora. Retire o alumínio e deixe tostar um pouco. Sirva com batata frita e uma boa salada.

Bom apetite!