Doces de Natal - RABANADAS

A partir de hoje e durante uma semana, vou deixar aqui as minhas receitas de doces de Natal. As fotos claro, são do ano passado...

Começo então pelas rabanadas, um dos doces que eu aprecio bastante.

Ingredientes:

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1 cacete (pão especial feito nesta altura para as rabanadas)

6 ovos

4 colheres de mel

2 cálices de vinho do Porto

canela e açúcar

água

óleo para fritar

Modo de fazer:

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Numa tigela larga colocar 2 copos de água morna, juntar 4 colheres de açúcar, 2 colheres de mel, 1 colher de canela e 1 cálice de vinho do Porto.

Mexer bem. Molhar as fatias de pão nesta calda e apertar com as mãos, de forma a tirar o excedente de calda, passar então pelos ovos batidos e fritar até ficarem douradinhas. Absorver com papel de cozinha. Servir em prato redondo grande cobrindo-as com a seguinte calda;

Calda para rabanadas

Num recipiente para ir ao lume, coloque 1 copo pequeno de água, junte 6 colheres de açúcar, 2 colheres de mel, 1 colher de canela e um cálice de vinho do Porto. Leve ao lume brando mexendo sempre, quando achar que está em "quase" ponto de pérola, está pronto. Deite quente por cima das rabanadas.

Se preferir sirva-as só polvilhadas de açúcar e canela.

Bom apetite!

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