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O meu filho mais novo tem 20 anos e gosta muito de cozinhar ...
De vez em quando faz este lombinho de porco, não sendo muito
visível nesta foto tirada com telemóvel. Este jantar ele preparou para a namorada... apresentação muito simples, na casinha dele em Faro, onde estuda Eng. Civil.
Ingredientes para 4 pessoas:
2 lombinhos de porco
400 gr. de bacon fatiado
2kg de batatas
molho de alho
1dl de azeite
pimenta do reino- alho em pó-gindungo-colorau ( a gosto)
1 colher de café de baunilha em pó
ATENÇÃO...A carne não leva sal!
Modo de fazer:
Cortar o lombinho em pedaços médios (normalmente dá para 3)
Barrar os pedaços com os temperos e enrolar em bacon, segurando com palitos, vai a assar a 200º em tabuleiro de barro ou outro, sem gordura ... sem nada simplesmente, deixar até que fique lourinho... cerca de 45 minutos.
Servir com batatas fritas ás rodelas.
Acompanhar com uma salada e o respectivo molho de alho.
Claro como a receita é de um jovem...não apresentou a salada!
Como sobremesa fez um bolo de chocolate...
Voltarei... com a receita do bolo ok?
Minhas amigas o meu filho comentou e réctificou a receita .... então cá fica o registo!!!!!!!!!! Obrigada filho!