Num tacho que possa ir ao forno, raspe uma cebola e ponha a alourar com o bacon cortado muito miudinho, meio caldo Knorr de galinha, meio caldo de carne e uma colher de chá de açafrão. Deixar alourar suavemente e colocar o arroz, deixar estufar durante uns minutos mexendo sempre. Acrescentar por fim a água a ferver necessária, ( proporção água  para arroz seco) ferver 5 minutos e levar ao forno durante 15 minutos.

Dica: 

Para fazer um arroz bem seco sem maiores complicações,  experimente o seguinte procedimento: cinco minutos antes de terminar o cozimento, coloque uma fatia de pão dentro da panela. Tape e termine de cozinhar o arroz. O pão absorverá o excesso de água e os grãos incharão.

Se  quiser o arroz soltinho , quando ele estiver pronto, destape a panela e adicione uma colher de sopa de água fria. Deixe por alguns minutos, seque e veja o resultado.

PS. Eu sei que pode parecer caro para muitos fazer este tipo de refeição, mas nem é assim tão caro. O camarão que utilizo normalmente é marca Pingo Doce e é a 9£90 o Kg. Se bem confecionado é óptimo!

BOM APETITE!