por Rosinda, em 27.11.12
Ingredientes para 20 a 25 queijadinhas
500 g de açúcar
180 g de farinha
80g de manteiga
8 dl de leite
6 ovos grandes
Raspa da casca de 2 laranjas e sumo de uma
1 pau de canela
Margarina para untar as forminhas
Modo de fazer
Untar as forminhas com margarina e ligar o forno a 180ºC. Num tacho juntar o leite, o pau de canela e a raspa das laranjas, o sumo de uma. Levar ao lume até levantar fervura. Noutra tigela misturar o açúcar e a farinha. Adicionar os ovos e mexer muito bem. Retirar o pau de canela do tacho e juntar o leite a pouco e pouco, mexendo sempre. Adicionar a manteiga derretida e mexer até ficar uma mistura homogénea. Distribuir pelas forminhas.
Colocar um pano de cozinha no fundo de um tabuleiro e dispor as forminhas por cima do pano. Com cuidado, deitar água a ferver para cima do pano, de maneira a que chegue até metade da altura das forminhas. Levar ao forno cerca de 30 minutos ou até ficarem lourinhas. Desenformar com a ajuda de uma faquinha e colocar em forminhas de papel. Eu deixei as minhas nas forminhas onde coseram porque quando me apeteceu faze-las não tinha formas de papel...
Bom apetite!
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por Rosinda, em 12.11.12
Este é um prato tão simples que qualquer criança o faz! O certo é que, foi inspirada num prato feito por uma menina de 8 anos, que vi num programa de televisão. Sendo que a menina era da Grécia onde o uso de vários temperos é usado em todos os pratos de culinária, nesta "imitação" faltam bastantes, mas ficou muito agradável. Assim partilho com prazer a minha "fritada de batatas"
Numa frigideira coloquei um fio bom de azeite, juntei meia chouriça cortada em rodelas e uma batata grande também ela cortada em rodelas. Deixei alourar de ambos os lados. Juntei então cortados em pedaços:
- Uma curgete pequena, meio pimento, um tomate grandinho, meia cebola, um raminho de coentros picados, sal, e pimenta deixei alourar. Por fim deitei dois ovos batidos e deixei repousar com a tampa até que os ovos cozinhassem.
Note que, esta é uma receita para duas pessoas...
Bom apetite!
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