Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Bola de leitão

por Rosinda, em 18.04.12

Sempre que me sobra leitão assado aproveito para fazer esta bola. Sem grande grau de dificuldade, fica muito boa .

Então eu faço assim:

Coloco cerca de um quilo de farinha de trigo num alguidar, abro uma covinha na farinha, junto 20 gramas de fermento de padeiro desfeito em meia chavena de água morna com um pouco de sal e ... mãos na massa!

Junto depois 6 ovos ( de preferência que não estejam no frigorifico e sim à temperatura ambiente) deitar uma colher de margarina ou banha e amassar. Se achar que é necessário juntar mais um pouco de água morna. A massa estará bem batida quando começar a fazer bolhas. Estamos a falar de uma massa tipo a do pão.

Deixar repousar durante uma hora e meia a levedar.  Irá duplicar o tamanho.

Depois é só colocar metade da massa num tabuleiro, deitar o leitão já desfiado e desprovido dos ossos, cobrir com a outra metade da massa. Pincelar com gema de ovo, levar a forno bem quente durante 45 minutos.

 

Bom apetite!

 

Autoria e outros dados (tags, etc)

Tags:

publicado às 20:26

navegação

Cozinhar com zelo é um acto de amor...

foto do autor

Ainda quentes

Pesquisar

Pesquisar no Blog  

Já arquivadas

  1. 2013
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2012
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2011
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2010
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2009
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D

Tags

mais tags

calendário

Abril 2012

D S T Q Q S S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930

Links

Blogs que dão GOSTO...