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Hoje deixo aqui uma receita de fondant, feita pela minha neta Cíntia, que com apenas 12 anos tem já "mão" para estas coisas. Servido com uma bola de gelado de baunilha e creme de leite, ficou divino...
Modo de fazer
Aquecer o forno a 210ºC. Numa taça bater 4 ovos com 75gr de açúcar em pó até que fique um creme esbranquiçado. Adicionar 50 gr de farinha, mexendo bem.
Cortar 100gr de chocolate preto em pedaços, juntar 100gr de manteiga e levar ao microondas para derreter.
Juntar o chocolate derretido ao creme de ovos e mexer tudo muito bem.
Barrar com manteiga e polvilhar com farinha 4 forminhas de alumínio, (ou qualquer outro material que possa ir ao forno) com 8 a 10 cm de diâmetro cada. Distribuir o preparado pelas formas, colocar um quadrado de chocolate por cima da massa. Levar ao forno durante 8 minutos. Retirar, deixar arrefecer um pouco e desenformar cuidadosamente. Servir ainda mornos.
Bom apetite!