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Sabores simples...

por Rosinda, em 13.07.11

Gosto de pratos simples, fáceis de fazer e económicos. É o caso deste prato de carne de vitela guisada com batatas e repolho.

 

Ingredientes:

 

 500 gr de costela mendinha de vitela

 1 repolho pequeno

 1 kg de batatas pequenas

 1 cenoura

 1 cebola

 1 alho francês

 2 tomates maduros (pode usar tomate em lata)

 azeite, sal, e picante a gosto

 

Preparação:

 

Separe as folhas do repolho e depois de lavado coza-o em água com um pouco de sal.  Reserve.

Na panela de pressão ponha a cebola e o alho francês em rodelas, coloque um bom fio de azeite e leve ao lume . Quando a cebola e o alho estiverem "murchos" deitar o tomate sem pele e as cenouras. Deixe que o tomate apure um pouco e coloque a carne partida em bocados pequenos, as batatas inteiras e deitar meio copo de água e temperos a gosto. Tapar a panela e deixar cozer durante 10 minutos.

Coloque as folhas de repolho numa travessa e dei-te por cima o guisado.

 

Nota:

Mantenha o repolho na água da cozedura, se mesmo assim arrefecer, pode aquecer no microondas.

 

Bom apetite!

 

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publicado às 19:09


Cozinhar com zelo é um acto de amor...





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