Massa chinesa

Ingredientes:

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Noodles com ovo (1 meada por pessoa)
Pimento verde
couve lombarda
cogumelos (gosto deles frescos, mas podem ser de lata)
Rebentos de soja (frescos ou de lata)
Cebola
Cenoura
Bifinhos de porco ( podem fazer com bifes de peru, ou de frango)
Molho de soja (essencial)
Alho
Sal e pimenta

Preparação:
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Cortam-se os bifinhos em tirinhas pequenas e temperam-se somente com o molho de soja. Prepara-se o pimento, a couve, a cenoura e os cogumelos cortando-os em tiras. Corta-se a cebola em meias luas.
Num wok, (ou numa frigideira grande), coloca-se o alho picadinho e a carne juntamente com o molho de soja onde marinou.Saltear um bocadinho em lume forte,  juntam-se em seguida todos os legumes mexendo bem. Tempera-se tudo com mais molho de soja, uma pitadinha de sal (ter em conta que o molho de soja já tem sal) e um pouco de pimenta.
Tapa-se e deixa-se cozinhar em lume brando. Cozinhar a gosto, eu gosto dos legumes durinhos!Cozem-se os noodles em água temperada com sal a gosto.
Quando estiverem cozidos, o que demora cerca de 5 minutos, escorrem-se e juntam-se á mistura de carne e legumes. Mistura-se bem e tempera-se com mais um pouco de molho de soja.
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Esta receita fica também muito boa com camarão descascado.

Bom apetite!

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