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Sobremesas

por Rosinda, em 14.06.11

Se eu abrisse um restaurante que sobremesas colocaria na ementa?

Sempre os doces mais simples e pedidos, os mais económicos também, pois em tempo de crise, a procura é: Barato e bom...

Então não faltaria o nosso delicioso leite creme:

Já o apresentei neste blog, faço-o algumas vezes e a minha receita está aqui

 

Também o pudim de ovos, sempre procurado e apreciado:

 

 

Penso que por ter publicado noutro blog que partilhava com mais pessoas, nunca publiquei neste meu a receita do meu pudim. Aproveito para o fazer, embora pense que é de fácil execução e todos saberão fazê-lo. Então aqui fica a receita:

 

Ingredientes:

 

 * 12 ovos

 * a mesma medida de açúcar

 * a mesma medida de leite

 * raspas de 1 limão

 * 1 colher (sopa) de farinha maizena (facultativo)

 * açúcar q.b. para caramelizar

 

Modo de fazer:

 

Deite num recipiente os ovos e a mesma medida de açúcar e bata bem. Junte o leite e as raspas de limão.


Poderá adicionar também 1 colher (sopa) de farinha maisena para ficar mais consistente, devendo diluir previamente num pouco do leite.

Caramelize uma forma de pudim com tampa e coloque o preparado dentro da mesma e feche. Coloque dentro duma panela de pressão, com água até metade da forma e deixe cozer durante 30 minutos. Retire da panela e deixe o pudim arrefecer. Desenforme frio.

Para caramelizar a forma:
Coloque açúcar e umas gotinhas de água dentro da forma e coloque-a sobre a chama do fogão, assim que o açúcar ficar dourado vá rodando a forma de modo que fique totalmente caramelizada.
 
Concluindo o desafio do inspira-me, outra das coisas que não faltaria nunca seria a nossa bela fruta portuguesa, que cada vez é mais difícil encontrar... ( a maior parte do que consumimos é importado,porque não produzimos, ironias...!)

 

Bom apetite!

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 15:15

Inspira.me... ? Muuuuito!

por Rosinda, em 07.08.10

A minha sobremesa favorita...? Mousse de chocolate. Bem batida, bem espalhada e... bem comida!!!!!

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 19:53


Cozinhar com zelo é um acto de amor...





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