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Chocos grelhados com a tinta

por Rosinda, em 25.10.12

 

Algumas pessoas decerto nunca ouviram falar deste prato, do qual eu gosto muito. Algumas estarão a pensar; Tinta!?

«A tinta do choco é formada por substâncias mucosas e melanina, o pigmento escuro que se pode encontrar numa ampla variedade de seres vivos, incluindo o homem. A melanina é um polímero formado por vários tipos de moléculas que desempenha diversas funções no organismo, como proteger a pele contra os raios ultravioleta e dotar o cabelo e a pele da sua coloração.»

Assim,  comer a tinta dos chocos não tem nenhum inconveniente, desde que lave muito bem os dentes depois da refeição.{#emotions_dlg.happy}

 

Se não gostar de amanhar o peixe, pode sempre pedir na peixaria que o façam, tendo o cuidado de deixar a bolsa da tinta como se vê na 1ª foto.

Depois é só temperar com sal e limão e grelhar. Servir com batata cozida e molho verde ao qual juntou a tinta do choco desfeita com um garfo.

Bom apetite!

 

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publicado às 21:16


5 comentários

De Marta M a 26.10.2012 às 16:27

Olá Rosinda:
Aprendi umas coisas por aqui hoje, nada sabia dessa "bolsinha" de tinta...
Gosto muito de Chocos e a receita (e sugestão) parece-me muito saborosa ;)
Também gosto muito de Polvo,mas tenho tido azar a cozer e...edurecem muito.
Sugestões infalíveis, porque já tentei algumas...
Abraço que espero te encontre bem.
Marta M

De Rosinda a 26.10.2012 às 21:34

Olá minha amiga Marta!
Eu costumo comprar o polvo no Pingo Doce e é sempre fácil de cozer. Meia hora na panela de pressão e pronto! Agora se fôr polvo fresco... bem é preciso ter um lugar (tanque?) para se poder "bater" muito bem!
Bom fim de semana
Beijinho
Rosinda

De Marta M a 26.10.2012 às 21:56

Mas se o polvo n�o me fez mal nenhum?!...Posso substitu�-lo por um certo Ministro?
;)
Bom fim de semana e obrigada.
Abra�o
Marta M

De DyDa/Flordeliz a 07.11.2012 às 02:14

Ehehehehe
Esta receita faz-me lembrar umas férias em Sesimbra eheheheh
Uma das minhas cunhadas resolveu surpreender e aparecer, vestidinha toda xpto (pi-pi)...
No restaurante pediu chocos com tinta (algo que me parece nunca tinha experimentado, eu nunca experimentei e acho que também nunca o farei) foi lindo, foi foi...
Para mim foi uma grande animação, para ela, pior que dia de carnaval eheheheh.
E depois de eu começar a rir, venha o diabo e me consiga fazer parar...
Ver as tentativas falhadas da "pobre" a tentar manter o choco com o espirro controlado só na nossa mesa (sim porque o bicho largava tinta para as mesas do lado, era diabólico o animal) eheheheheheh


As coisas que a Rosinda faz e sabe, possas. Eu nem comer!!!!

De Rosinda a 08.11.2012 às 18:11

Coitada da criatura, não soube comer os chocos ou a tinta era mesmo tinta da "china"
Pessoas "chiques" é outra coisa! Hehehehe!
Beijoca

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Cozinhar com zelo é um acto de amor...





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