Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]


Vitela com maçãs

por Rosinda, em 03.12.11
Ingredientes:
 
 750 gr de perna de vitela
 4 maçãs
 1 colher de sopa (bem cheia) de açúcar
 azeite, pimenta e sal
 
Modo de preparar:
 
Cortar a carne em fatias de grossura média e tempera-las com um pouco de pimenta e sal. Seguidamente, pôr em lume médio uma frigideira com um pouco de azeite, deitar o açúcar e quando estiver dourado, incorporar a carne, cozinha-la durante uns minutos  de ambos os lados e retira-la. O açúcar dá-lhe um aspecto dourado e brilhante.
A segui,r descascar as maçãs, pô-las num tabuleiro com um pouco de água e açúcar e assá-las no forno, regá-las de vez em quando com a própria calda e quando estiverem no ponto,  (tenras mas não tostadas) retirá-las.
Servir a carne com o caldo da cozedura e acompanhar com as maçãs.
 
Bom apetite!
 

Autoria e outros dados (tags, etc)

publicado às 20:13


5 comentários

De Tina a 04.12.2011 às 17:22

Nunca fiz assim a vitela..mas deve ficar ótima...uma boa sugestão, Rosinda!
Tu, de facto, além de seres uma boa cozinheira, tens cá uma linda imaginação...sim senhora, parabéns!
Beijinho, amiga e continuação de bom domingo!

De Rosinda a 08.12.2011 às 19:13

Se gostares de sabores diferentes e adocicados fica óptima.
Beijinhos amiga Tina
Rosinda

De Tina a 10.12.2011 às 21:39

Beijinhos, Rosinda... bom domingo pra ti, amiga!
Vim deixar-te meu abraço amigo!

De DyDa/Flordeliz a 08.12.2011 às 01:29

Açucar?
Sempre a aprender.
Bom feriado

De Rosinda a 08.12.2011 às 19:15

Pois é estranho não é? Mas fica óptima!
Claro que um pouco adocicada...
Bom feriado também para ti, quase, quase a acabar...
Beijinho
Rosinda

Comentar post



Cozinhar com zelo é um acto de amor...





Pesquisar

Pesquisar no Blog  

Já arquivadas

  1. 2013
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2012
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2011
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2010
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2009
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D


calendário

Dezembro 2011

D S T Q Q S S
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031