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Atum com vinagre

por Rosinda, em 16.11.11
Ingredientes para 4 pessoas:
 
 600 gr de atum limpo
 1 cebola
 4 dentes de alho
 1/4 de vinagre
 Azeite
 Colorau
 Sal
 Pimenta de cayenne
 Salsa
 Farinha
 
Preparação:
 
Cortar o atum em filetes com um dedo de espessura, passa-los por farinha e frita-los. Colocar depois de fritos num tacho e reservar.
No mesmo azeite em que fritou o peixe, refogar a cebola e o alho, bem picados. Regar com o vinagre e deitar a salsa picada, deixar cozinhar durante 10 minutos. Retirar o molho do lume e juntar o colorau, a pimenta e sal a gosto, bater bem para que fique tudo homogéneo. Deitar este molho por cima do atum, deixar cozer com o tacho tapado 20 minutos em lume muito brando. Decore a seu gosto...
 
Bom apetite!

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publicado às 17:50


3 comentários

De Atividades para a Terceira Idade a 22.11.2011 às 13:53

Olá Rosinda!

Adoro bifes de atum fresco de cebolada, mas não gosto nada, nada de conserva.
Obrigado pela partilha.
Um beijo
Goretti

De Rosinda a 22.11.2011 às 15:16

Obrigada eu, pela sua visita.
Também por aqui preferimos o atum fresco, só é pena que seja um bocado caro.
Beijinho
Rosinda

De Tina a 01.12.2011 às 15:16

hummmmm apetitoso... te um aspeto ótimo!
beijinhos, Rosinda e bom apetite...!

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Cozinhar com zelo é um acto de amor...





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