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Bifes enrolados com legumes

por Rosinda, em 09.07.11

 

Nesta altura em que o calor se faz sentir, talvez vos agrade esta receita de bifes enrolados com legume e ovo. De confecção muito fácil e rápida, acompanha bem com arroz branco, puré de batata, esparguete cozido e couscous.

Os ingredientes, serão consuante o gosto de cada um e o numero de pessoa, sempre usando um bife para cada um.

Começamos então por dar uma batidinha com o martelo no bife, para que fique maior e também para que mais facilmente se cozinhem os legumes.

Estender o bife e temperar com sal, colocar duas folhas de alface, feijão verde, cenoura, ervilhas ,curgete, pimento vermelho e o ovo cozido e esmagado com um garfo.

Enrolar a carne e prender com palitos, como mostro na fotografia. 

Fazer um refogado de cebola e alho  e colocar os bifes a estufar com tomate e vinho branco. Rectificar de sal e picante a gosto.

 

Bom apetite! 

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publicado às 19:33


10 comentários

De A dor de perder um filho a 11.07.2011 às 17:11

Sempre foi o prato favorito dos meus filhos. Hoje na suas casas telefonam-me a confirmar a receita com medo de se terem esquecido de algum ingrediente. Tb adoram bife de frango enrolado, feitio de troucha de roupa em massa folhada.
Nesta altura do ano são 2 pratos muito agradáveis de comer. Obrigado pelo blog. Voltarei mais vezes.

De Rosinda a 13.07.2011 às 18:06

Obrigada pela visita e pelo comentário.
Os meus filhos por vezes ligam também para tirar dúvidas sobre como confeccionar alguns pratos. E nós mães ficamos todas contentes...
BJ
Rosinda

De DyDa/Flordeliz a 12.07.2011 às 00:29

Não é crime bater com o martelo na cabeça (mesmo sendo só uma batidinha?)

Se não for crime na próxima eles que me aguardem...

Não esqueças de mandar a receita de arroz de pato.

Não é por nada, mas fiquei para aqui a salivar desde ontem.
Beijos

De Rosinda a 13.07.2011 às 18:03

Se bateres com muita força, esmagas tudo...!
Já vi que deste com a receita do arroz de pato!
Beijokas

De DyDa/Flordeliz a 13.07.2011 às 18:08

Hoje esmagava de boa vontade.
Se não tudo - Pelo menos muita coisa.
Acho que vou apanhar ar para ver se a telha passa.

De Rosinda a 13.07.2011 às 18:11

Relaxa... que a vida são dois dias...
Ora bem, respira fundo, vá lá...
Inspira.... expira...

De DyDa/Flordeliz a 13.07.2011 às 18:17

TU também?
Ainda pareço o camião do homem do gás....

De Tina a 21.07.2011 às 20:10

Eu nãio digo? Tu tens que montar um restaurante,amiga!
mas que bom aspeto...adorei o colorido...o paladar tb deve ser igual!
Beijocas amiga, Rosinda! ...boa qualidade de vida...com bons cozinhados...sim senhora!

De Rosinda a 21.07.2011 às 20:30

És uma querida e gentil amiga isso sim...
Beijinhos

De Sobremesas Rápidas a 15.08.2011 às 12:45

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