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Sobremesas

por Rosinda, em 14.06.11

Se eu abrisse um restaurante que sobremesas colocaria na ementa?

Sempre os doces mais simples e pedidos, os mais económicos também, pois em tempo de crise, a procura é: Barato e bom...

Então não faltaria o nosso delicioso leite creme:

Já o apresentei neste blog, faço-o algumas vezes e a minha receita está aqui

 

Também o pudim de ovos, sempre procurado e apreciado:

 

 

Penso que por ter publicado noutro blog que partilhava com mais pessoas, nunca publiquei neste meu a receita do meu pudim. Aproveito para o fazer, embora pense que é de fácil execução e todos saberão fazê-lo. Então aqui fica a receita:

 

Ingredientes:

 

 * 12 ovos

 * a mesma medida de açúcar

 * a mesma medida de leite

 * raspas de 1 limão

 * 1 colher (sopa) de farinha maizena (facultativo)

 * açúcar q.b. para caramelizar

 

Modo de fazer:

 

Deite num recipiente os ovos e a mesma medida de açúcar e bata bem. Junte o leite e as raspas de limão.


Poderá adicionar também 1 colher (sopa) de farinha maisena para ficar mais consistente, devendo diluir previamente num pouco do leite.

Caramelize uma forma de pudim com tampa e coloque o preparado dentro da mesma e feche. Coloque dentro duma panela de pressão, com água até metade da forma e deixe cozer durante 30 minutos. Retire da panela e deixe o pudim arrefecer. Desenforme frio.

Para caramelizar a forma:
Coloque açúcar e umas gotinhas de água dentro da forma e coloque-a sobre a chama do fogão, assim que o açúcar ficar dourado vá rodando a forma de modo que fique totalmente caramelizada.
 
Concluindo o desafio do inspira-me, outra das coisas que não faltaria nunca seria a nossa bela fruta portuguesa, que cada vez é mais difícil encontrar... ( a maior parte do que consumimos é importado,porque não produzimos, ironias...!)

 

Bom apetite!

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publicado às 15:15


7 comentários

De Ivete a 14.06.2011 às 18:15

Hum... o aspecto está delicioso! Ao menos aos olhos,aprova! eh,eh...
E qual é a "fruta portuguesa"? Aí me parece que tem melancia,bananas,uvas...E o que mais?

Bjs, amiga

De Rosinda a 14.06.2011 às 18:55

Olá Ivete!
Tem a melancia, tem melão, tem pêssego, tem banana da Madeira, tem uvas brancas e pretas, tem sumo de meio limão, um copo de champanhe, 6 colheres de açúcar e umas folhinhas de hortelã.
E eu tenho um beijinho para ti e muito obrigada!
Rosinda

De Ivete a 15.06.2011 às 00:54

E eu gostei de tudo.Adoro frutas! Mas gostei em especial do beijinho. :)))

Bjs

De luadoceu a 14.06.2011 às 18:23

hummmm
deve ser tudo muito bom com certeza
parabens pelas opçoes amiga
beijinhos

De Rosinda a 14.06.2011 às 18:58

É tudo bom, mas as fotos estãoo um pouco desbotadas porque foram cortadas de uma foto onde estava tudo junto. Ainda não tiha o blog e então tirava fotografia às pessoas na mesa, por acaso esta deu para cortar .
Beijokas amiga

De Sobremesas Rápidas a 15.08.2011 às 12:14

Que espantosa apresentação !!!! Que delicia !!!!

De sandrafofinha25 a 06.09.2011 às 03:58

huummmmmmmmmmmm nhami nhami nhami nhami dá vontade de trincar essa salada de frutas e esse pudim de ovos maravilhoso,eu pessoalmente adoro. tambem gosto muito de gelatina mas quanto a leite creme detesto. eu tambem colocaria neste post o delicioso mousse de chocolate que eu tanto adoro. beijinhos e boas sobremesas.

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Cozinhar com zelo é um acto de amor...





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