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Coxas de peru assadas com laranja e mel

por Rosinda, em 16.02.11

 

Ingredientes:

 

2 coxas de peru (pequenas) peça no talho para dar uns golpes.

6 dentes de alho picados

1 raminho de salsa picada

1 malagueta

1 laranja

sal

2 colheres de manteiga

2 colheres de mel

 

Modo de preparar:

 

Faça uma pasta com a manteiga, alho, salsa, o sal e a malagueta e barre as coxas. Regue com o sumo de laranja e polvilhe as coxas com a raspa. Deixe marinar por cerca de 2 horas.

Barre depois as coxas com o mel e embrulhe em alumínio. Coloque numa assadeira e leve ao forno a 180ºC cerca de uma hora. Retire o alumínio e deixe tostar um pouco. Sirva com batata frita e uma boa salada.

 

Bom apetite!

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publicado às 17:50


7 comentários

De Marta M a 17.02.2011 às 21:47

Rosinda:
Este prato parece delicioso ;)
Vou experimentar no fim de semana que é quando tenho mais tempo.
Mas com frango, resulta?
Até qui cheira bem :)
Abraço
Marta M

De Rosinda a 19.02.2011 às 23:36

Olá Marta!
Com frango nunca exprimentei, o frango assa muito rápido e embrulhado vai desfazer-se... digo eu!
Beijo e bom fim de semana
Rosinda

De Tina a 22.02.2011 às 22:14

Bem...acho que vou cozinhar o peru que descongelei para amanhã desta forma...Coincidências! :-)
Uma forma diferente, de facto...vou tentar...obg pela tua partilha, Rosinda!
Beijinhos e tudo de bom pra ti!

De Rosinda a 23.02.2011 às 14:46

Espero que tenha ficado bom!
Beijinhos

De Tina a 23.02.2011 às 17:33

Rosinda...a vida tem detas coisas, amiga...
Nunca podemos fazer projectos...saem sempre às avessas...
Ontem deitei-me já indisposta e passei uma noite má...hoje continuei doente, indisposta e meu marido também!
Deitei-me de tarde e só me levantei agora...Vim um pouco a este vício...a net! :-)
Foram vómitos, enjoos, dores de cabeça...e por aí fora (tás a ver..imodium pelo meio)...conclusao...tive que chamar minha filha para levar o peru para ela.
Nem comi nada todo o dia...estamos só a chá!
De qq modo, não vou deixar de preparar esa receita um dia destes e depois dir-te-ei algo!
Beijinhos e obg , amiga!

De Rosinda a 23.02.2011 às 20:52

Minha amiga, mau mesmo é estarem doentes!
Tens tempo de experimentar a receita.
Espero que fiquem bem!
Beijinhos
Rosinda

De Tina a 24.02.2011 às 11:30

Obrigada, Rosinda...ainda não é para hoje...mas isto vai passar... já vou melhorando, com uma receita da nossa amiga Ivete...Beijinhos!

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