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Bacalhau à Rosinda?

por Rosinda, em 10.02.11

Hoje tive que ir com a minha mãe à consulta de fisioterapia, marcada no hospital para as 11 horas. Quando isso acontece a minha filha não vem almoçar a casa, pois à partida atraso-me sempre e não dá tempo de fazer o almoço. Hoje cheguei a casa por volta das 13 horas, apesar de estar bastante constipada, tinha fome. Não costumo almoçar, quando estou sozinha, mas abri o frigorífico e pus-me a olhar; Como não tinha nada programado, estava tudo congelado, restava um pouco de bacalhau assado que tinha sobrado e guardei, para fazer meia dúzia de pataniscas, pois só eu gosto. Mas resolvi inventar ...

Salteei o bacalhau em azeite e alho picado, juntei legumes, cogumelos e deixei cozinhar um pouco. Por fim, escalfei um ovo que juntei e salpiquei com as minhas ervas aromáticas. E pronto! Assim descobri mais um prato simples, colorido e muito saboroso...

 

Bom apetite!

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publicado às 22:30


4 comentários

De luadoceu a 11.02.2011 às 15:33

a tua mae esta melhor?
minha sogra tb anda na fisioterapia, tem lhe feito bem, coluna, mas tb para comer e um castigo(n quer dizer q seja o teu caso,amiga,e um desabafo,sim?),esta mais magra,pq e só e dpois nao come, obriga se agora a comer,pq passou um mau bocado,mas o que lhe vale e alegria quando nos ve
pataniscas amiga? adoro
qq comida que envolva bacalhau e cinco estrelas
es boa cozinheira rosinda, alimenta te pf,senao vens te abaixo,amiga e quero te ver junto a mim aqui nestes cantinhos e com saude claro
bom fds rosinda....n estarei por ca
fica bem e com Deus

De Rosinda a 11.02.2011 às 23:43

Amiga tu és um doce.
Minha mãe está bem melhor, obrigada.
Bacalhau é um alimento que eu adoro, seja como for!
Beijokas

De Tina a 11.02.2011 às 22:13

E com ótimo aspecto, diga-se...! Deve ter sido um almoço bem gostoso!´Boa ideia esta tua!
Obrigada pela partilha amiga e beijinhos, Rosinda!

De Rosinda a 11.02.2011 às 23:44

Exprimenta um dia e verás... é mesmo bom!
Beijinho

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Cozinhar com zelo é um acto de amor...





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