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O meu leite creme

por Rosinda, em 10.12.10

 

Ingredientes:

 

1 litro de leite meio gordo

1 copo de água

400 gr de açúcar

casca de um limão

1 colher de café de sal

1 colher de manteiga

100 gr de farinha

8 gemas

_________________________

 

Modo de fazer:

 

Numa panela levar o leite ao lume e juntar o sal, a casca de limão, a manteiga e o açúcar. Numa tigela colocar a água e juntar a farinha, que deve ficar bem dissolvida, se necessário passar num coador para evitar grumos. Quando o leite começar a ferver, baixar a temperatura do lume para o mínimo, juntar a farinha dissolvida mexendo sempre Retirar o creme e com cuidado deitar as gemas, previamente batidas , voltar a levar ao lume até que comece a ferver.

Eu costumo colocar o leite creme em pratos de sobremesa, porque é mais fácil para queimar o açúcar.

 

Bom apetite!

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publicado às 20:08


2 comentários

De Tina a 11.12.2010 às 09:49

Ainda não tomei meu pequeno almoço...HUMMMMMMMMM.... e esta sobremesa gostosa já vinha cá para o meu papo...ai que vinha, vinha! .Adoro leite-creme! E c cheirinho a açúcar queimado...Que bom! Até já sinto aqui esse aroma no ar!
Eu ultimamene ando preguiçosa nem tenho trazido nada ao meu Papo Cheio! Sabes, tmbém não posso abusar nas comidas!
Rosinda, um grande beijinho pra ti amiga e em umbom fim de semana , amiga! Tudo de BOM!

De Rosinda a 12.12.2010 às 20:16

Também gosto bastante e faço algumas vezes.
Tento evitar os doces mas no Natal faço sempre.
Beijinhos amiga

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Cozinhar com zelo é um acto de amor...





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