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Frango frito à Americana

por Rosinda, em 08.11.10

 

 

Ingredientes:

 

1 frango

Sal

Pimenta

Sumo de limão

12 colheres (sopa) de farinha

1 colher (café) de pimenta-de-caiena

1 colher de chá de fermento

100 ml de leite

óleo para fritar

________________________

 

Modo de preparar

 

Corte o frango em pedaços pequenos e tempere com sal, pimenta e sumo de limão.

Deixe ficar assim enquanto prepara a farinha.

Coloque a farinha num saco de plástico e tempere com sal, a pimenta-de-caiena ou piripiri (em pó) e o fermento. Agite o saco.

Passe os pedaços de frango pelo leite temperado com sal, escorra e introduza no saco de plástico com a farinha.

Agite o saco até que os pedaços de frango tenham absorvido quase toda a farinha. Deixar repousar uma hora, colocando o saco no frigorífico.

Fritar em fritadeira ou frigideira com bastante óleo, virar com a ajuda de um garfo. Deixar bem lourinho.

Normalmente serve-se assim, eu gosto de o fazer acompanhar de um molho simples que faço da seguinte forma:

Num recipiente pequeno deitar uma colher de margarina,  um dente de alho, pimenta da caina e sumo de limão, levar ao lume. Deixar ferver e colocar um pouco em cada bocado de frango.

 

Servir com legumes e arroz, ou batata frita e salada.

 

Bom apetite!

 

 

 

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publicado às 21:40


9 comentários

De Existe um Olhar a 09.11.2010 às 09:31

Desconhecia e parece-me bem fácil de confeccionar.
Bela sugestão amiga!

Beijos
Manu

De Rosinda a 09.11.2010 às 20:51

É fácil e muito saboroso, só temos mesmo que ter cuidado para que fique bem passado.
Beijinho
Rosinda

De DyDa/Flordeliz a 09.11.2010 às 21:31

Mas que amiga prendada.

Um dia volto para te roubar e experimentar a receita.
Já me estou a ver a andar pela casa de saca na mão a abanar as asas ao frango.
Ai vou!...
Espero que o bicho me tenha respeito e não se atreva a dar de frosques eheheheh

Pareceu-me gostoso. Tipo o frango da KFC

De Rosinda a 09.11.2010 às 21:37

Não precisas de andar pela casa toda a abanar o saco do frango... A NÃO SER QUE O FAÇAS AO SOM DE ALGUM TANGO!
Obrigada Flordeliz, é bom receber os teus comentários, arrebitam-me!
Beijinhos

De Tina a 10.11.2010 às 12:05

Bem...estou sempre a aprender alguma coisa contigo, amiga!
Olha que nunca tinha feito desta forma o frango! :-)
Obrigada pela tua partilha, Rosinda!
Desculpa, mas tenho andado pelos médicos e pocuo tempo tenho parado a visitar amigos!
Beijinhos para ti...tudo de BOM!

De Rosinda a 10.11.2010 às 14:42

Obrigada Tina!
O frango fica bom, podes crer, mas é frito...
E então como vai esse teu problema na coluna? Espero que tudo corra bem, para nos visitares há tempo mais tarde, agora cuida-te! A saúde é muito importante.
Beijinho

De Tina a 10.11.2010 às 15:22

Oi Rosinda!
Olha, hoje ainda vou de novo a um tratamento
Amanhã vou ao médico endocrinologista...e aí vou saber como anda o fígado, mediante as análises e eco que fiz!
Mas, obrigada, já estou a recuperar aos pouquinhos da hérnia cervical, embora ainda tenha de usar o colar.
Olha...tou a ver que vou ao fim-de-ano de "coleira," mulher! :-) Só falta o açaime, como diz meu marido a brincar!
Beijinhos e melhoras de tua mãe! Como está ela? Tem recuperado bem?

De Rosinda a 10.11.2010 às 19:06

Ainda bem que estás melhorzinha.
A minha mãe descompensou da cabecinha, recusou medicação e alimento no hospital, dizendo que a queriam matar. Agora está em casa, mais tranquila, mas muito desorientada. Estou temerosa do que lhe irá acontecer. Espero que Deus a ajude e a nós também. Eu dou-lhe todo o carinho do mundo. Os médicos farão o resto.
Um beijinho amiga Tina e muito obrigada pela preocupação.

De Tina a 10.11.2010 às 21:10

Rosinda, desejo que tua mãe vá recuperando bem,...Agora é preciso ter calma!
Força, amiga!
Beijinhos

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Cozinhar com zelo é um acto de amor...





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