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Feliz Páscoa

por Rosinda, em 29.03.13
 

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publicado às 15:27

Peito de frango (à brás)

por Rosinda, em 15.03.13

Muitas vezes quando faço frango assado no forno sobra o peito, parte cuja carne é mais seca e que eu e a minha filha não apreciamos.

Costumo então reaproveita-lo e para isso faço o seguinte:

Numa frigideira coloco uma cebola em tirinhas a alourar num fio de azeite, junto o peito do frango desfiado e deixo alourar um pouco juntando de seguida batatas fritas palha (pode usar pré-fritas) junto por fim 3 ovos batidos e envolvo tudo. Sirvo com pimentos e azeitonas.

Como podem verificar a confecção deste prato é semelhante ao bacalhau à Brás, daí o nome que tem. Fica muito bom e vale a pena até cozinhar o frango de propósito para o fazer...

Bom apetite!

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publicado às 13:16


Cozinhar com zelo é um acto de amor...





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