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Bacalhau com camarão

por Rosinda, em 16.01.13

Muito fácil de fazer, este prato de bacalhau fica muito bonito e essencialmente muito saboroso...

Coloque uma posta de bacalhau bem grossa num recipiente e deite-lhe por cima leite de forma a tapar o bacalhau. Deixe repousar durante 30 minutos. De seguida seque o bacalhau e coza-o mergulhado em azeite aromatizado com alho. Sempre em baixa temperatura durante 7 minutos.

Entretanto, numa frigideira ponha a fritar em margarina alguns camarões, préviamente temperados com sal, alho e picante a gosto. Quando os camarões estiverem fritos, na própria frigideira faça um pouco de molho. Para isso deve colocar mais um pouco de manteiga juntar duas colheres de farinha de trigo e regar com um pouco do leite onde esteve o bacalhau. Passe por um passador e verifique os temperos.

Sirva o bacalhau com os camarões regando com o molho e acompanhe com batata frita às rodelas.

Bom apetite! 

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publicado às 16:24

Bolo de laranja

por Rosinda, em 09.01.13

Ingredientes:

 6 ovos

 300 gr de açúcar

 250 gr de farinha

 2 laranjas (raspa e sumo)

 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado, junte então a raspa e sumo das duas laranjas mexendo lentamente. Junte depois a farinha aos poucos com o fermento e por fim as claras bem batidas em castelo. Envolva suavemente e deite em forma previamente barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante 35 minutos.

Bom apetite!

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publicado às 21:28


Cozinhar com zelo é um acto de amor...





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