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OVOS MOLES DE FRADE

por Rosinda, em 29.10.09

              OVOS MOLES DE FRADE         

Ingredientes:     

1 kg de abóbora menina

10 gemas

750 gr de açúcar

 

                               MODO DE FAZER

Retirar a casca e as pevides da abóbora, cortando-a de seguida em pedaços pequenos. Colocar em panela de ferro ou antiaderente. Juntar o açúcar e levar ao lume brando. A abóbora vai largar o sumo, quando isso acontecer aumentar para médio a temperatura, deixe ferver até ficar como uma compota. Retire do lume e deixe ficar um pouco mais que morno. Bata as gemas e junte mexendo sempre. Volta ao lume brando, sempre a mexer até levantar fervura, deixe ferver durante 5 minutos.

Sirva frio, simples ou com pinhões ou amêndoa lapidada torrados por cima.

 

Bom apetite...! Voltarei, se vocês me aturarem com mais receitas e não só...

          

 

                                 

 

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publicado às 21:33

COELHO Á MINHA MANEIRA

por Rosinda, em 23.10.09

 

 

Ingredientes:

______________

1 coelho, cortado em pedaços

dl de azeite

piripíri e sal a gosto

1 boa colher de margarina Vaqueiro c/alho e cebola

2,5 dl de vinho branco

1 pacote de natas para culinária

Segredo da receita; segredos Margão)ervas aromáticas para massas e batatas.

 

 

MODO DE COZINHAR

__________________

Usar um tacho antiaderente, colocar o azeite e a margarina, deixar aquecer bem, colocar o coelho préviamente temperado com o sal as ervas aromáticas e o piripíri, deixar alourar o coelho, bem lourinho, deitar o vinho aos poucos, mantendo o tacho com a tampa. Deixar cozinhar em lume brando durante 45 minutos apróximadamente, quando estiver tenro juntar as natas, suavemente, mexendo sempre.

Servir com puré de batata e legumes salteados.

 

      BOM APETITE !

_____________________  

Voltarei com a sobremesa...

 

 

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publicado às 21:21

APRESENTAÇÃO DO BLOG

por Rosinda, em 21.10.09

Começo por apresentar o meu novo blog, O Lar, porque vou falar de assuntos que têm com certeza a ver com o Lar, receitas, dicas, decoração, costura, etc...

Os amigos, porque serão meus amigos todos os que me visitam no outro blog e todos os que me visitarem aqui. E Eu porque vou estar por aqui a dar um pouco do que aprendi ao longo da vida.

Boas Vindas - Recados e Imagens (6587)Hoje para começo deixo aqui a forma mais simples e correta de pôr uma mesa, eu sei que hoje em dia o tempo é pouco, é muito trabalho e correria, mas tentem pelo menos ao fim de semana, fazer as refeições em familia...

Não se esqueçam de flores na mesa, dá muita alegria e beleza, não precisam ser caras, há flores baratas muito bonitas.

Votarei com uma receita para o vosso almoço ou jantar!

 

  

 

 

1-Prato p/entradas                                                 Posição correta das Peças
1-Prato Raso
2-Prato Fundo
3-Faca de Mesa
4-Faca de Peixe
5-Colher de Sopa
6-Garfo de Mesa
7-Garfo de Peixe
8- Garfo de Sobremesa
9-Colher de Sobremesa
10-Faca de sobremesa
11-Taça de Água
12-Taça de Vinho
13-Taça de Vinho Branco
14-Prato de Pão

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publicado às 00:16


Cozinhar com zelo é um acto de amor...





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