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CREPES

por Rosinda, em 07.07.10

 

 

 ESTE ESTARÁ EVENTUALMENTE MUITO POBRE DE RECHEIO, MAS FOI PARA MIM... APETECEU-ME E ERA O QUE TINHA EM CASA. E ENGORDA...!

 

       INGREDIENTES:

 

*100 gr de farinha

   1 pitada de sal

*50 gr de margarina

*3 ovos

*2,5 dl de leite

 

Coloque numa tigela a farinha juntamente com a pitada de sal.

 

Abra uma cova ao meio e deite aí os ovos e o leite. Mexa muito bem até obter uma massa lisa e espessa (caso fique com pequenos "grunhos" utilize a farinha mágica até os desfazer).

 

Derreta a margarina e junte-a à massa. Misture. Eu costumo juntar um pouco de vinho do Porto.

 

Aqueça bem a frigideira (que deve ser sempre a mesma, ou seja, guarde-a exclusivamente para a confecção de crepes) onde derreteu a margarina e deite-lhe dentro uma concha pequena de massa.

Incline a frigideira para todos os lados de forma a cobrir o fundo da mesma com a massa.

 

Deixe o crepe cozer de um dos lados e vire-o com a ajuda de uma espátula ou de outra frigideira (ou, caso tenha jeito, com um toque de pulso bem firme faça o movimento de forma que o creme vire no ar e "aterre" de novo na frigideira, do lado correcto).

 

Deixe cozer do outro lado e o crepe está feito. Para a confecção dos restantes crepes não necessita de adicionar margarina na frigideira, a massa tem a suficiente para que os crepes não se peguem ao fundo da frigideira.

Rechear a gosto, com compotas, gelados, frutas, só com chocolate... Há um sem fim de maneiras de rechear os crepes.

 

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publicado às 17:00


11 comentários

De Tina a 07.07.2010 às 21:25

Olá Rosinda!
Mas que bom...Gosto muito de crepes...e este mesmo com o que tinhas em casa, tem uma aparência divinal...Já tenho água na boca, acreditas? Sou uma gulosa por crepes, por gelados...HUMMMMMMMMM...Deixa lá..se engorda....soube-te bem, não foi? Então...valeu o teres comido...
Gostei!
Beijinhos

De Rosinda a 07.07.2010 às 21:35

Olá Tina!
Devo andar carente, pois assim de repente apeteceu-me e fiz! Foi o meu lanche e jantar, mas ficam mais bonitos com fruta e chantily... mais coloridos! Soube-me muito bem!!!
Beijinhos

De Tina a 07.07.2010 às 21:45

Também acontece o memsmo comigo, por vezes...acho que nosso organismo, pede-nos por vezes açúcar....e se comemos com gosto e porque sentimos necessidade, não faz mal..desde que não se abuse, claro.
Beijinhos, Rosinda!

De Existe um Olhar a 07.07.2010 às 22:55

Sou uma perdida por crepes, Rosinda. Há muito que não faço, estou preguiçosa. Quando fazia, acontecia sempre ficar com grunhos e la´tinha de ir a varinha mágica.
Depois uma bola de gelado e chocolate quente por cim, ai, que tentação!

Beijos
Manu

De Rosinda a 07.07.2010 às 23:14

Eu por acaso também não fazia há mais de um ano! Tenho de ter cuidado... engorda muito e eu já sou gordinha!
Mas hoje assim do nada, apeteceu-me . Coloquei a receita completa mas só fiz um, sai-me sempre bem. Mas a varinha é uma solução!
Um beijinho Manu e boa noite de descanso.

De Alzira Macedo a 07.07.2010 às 23:01

Ena amiga...
No momento em que me encontro precisava de um miminho destes...
À quanto tempo não como crepes...
Gosto muito de crespes mas simples e isso não tem a ver com o engordar...
Mas não gosto de gelados são tão frios....
serei das poucas pessoas que não gosta de gelados....
Mas adoro crepesssssssssssss...
beijocas....

De Rosinda a 07.07.2010 às 23:16

Eu também só gosto de alguns dos de bola.
O magnuns e cornetos não gosto.
Também gosto dos crepes sem nada.

Beijinhos Alzira

De DyDa/Flordeliz a 08.07.2010 às 02:38

Engorda????


Sabe tão bem. E gosto tanto!
Tenho procurado um aparelho para os fazer. Ainda bem que não tenho encontrado. Assim faço menos vezes na frigideira.

Gosto deles decorados com pinhões, amendoas lascadas e frutas hummm que bom, olha para mim
Mulher és uma jeitosa para a cozinha (entre outras coisas ahahahah).
Por aqui vou aprendendo.
Já comi sarrabulho da tua receita.
Aprendi que as malaguetas às vezes viajam com o gindungo ehehehe
E muitas vezes fico assim com o que mostras
Beijinho

De Rosinda a 08.07.2010 às 09:51

Olha eu devia era ter dado com um crepe bem quente na malagueta regar com rum e pegar fogo e teria um crêpe flambée!!!!

Pinhões? Adoro pinhões, ainda não fiz... hã mas hei-de exprimentar!
Beijinho flordeliz

De flordocardo a 12.07.2010 às 12:24

Já marchava!!!
Abraço! *

De Rosinda a 12.07.2010 às 14:08

Pois, já são horas do almoço!
Obrigada por comentar!
Um abraço

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