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Pernil de porco estufado com couve de bruxelas

por Rosinda, em 17.06.10

Fica bastante saboroso este prato, é fácil de fazer e bastante económico!

Compro o pernil já sem courato e quase sem gordura. Vendido já embalado, posso dizer que estes três pedaços de pernil custaram 1euro e 40cênt.

Para preparar, pique uma cebola , um dente de alho, coloque na panela (eu faço na panela de pressão) junte a carne, um pouco de louro, de vinho e polpa de tomate, tempere com sal e picante a gosto e deixe cozinhar um bocado, verificar o liquido existente na panela, se necessário colocar mais um pouco de vinho branco e deitar as couvinhas de bruxelas. Deixar apurar. Servir com puré, arroz branco,esparguete, ou até com umas boas fatias de pão de mistura, porque aqui não há o Alentejano, que deve ficar óptimo!

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publicado às 14:38


7 comentários

De Tina a 18.06.2010 às 13:44

Olá Rosinda...Que apetitoso este teu prato! Até já sinto o cheirinho a pernil tostadinho no forno...!
Acho que vou almoçar..abriste-me p apetite..!Ando aqui nas limpezas da minha casa da Ria..vim só aqui um bocadinho à net, para me distrair um pouco..e acredita, que me esqueci de almoçar..imagina! :-)
Beijinhos para ti!

De Rosinda a 18.06.2010 às 15:22

Olá Tina!
Já me aconteceu esquecer de comer, quando ando entretida e se estiver sozinha!
O pernil é também muito bom assado no forno, mas este é estufado... Estás com tanta fome que tanto faz assado ou estufado!
Beijinhos e bom fim de semana.

De Tina a 18.06.2010 às 16:00

Imagina minha distracção...escreveste estufado e eu só pensei em assado, quando olhei a imagem...Mas, já almocei os resto de ontem à noite e já voltei ao trabalho..Já estou numa de sauna, Rosinda...de tanto aspirar, llimpar vidros, móveis, tu sabes...Não há melhor ginástica que esta!
Mas..é bom quando podemos fazer tudo isto, é sinal que estamos "operaciionais"..faz bem à mente e ao corpo.. esquecemos o resto..Olha esqueço que os "filhos da mãe", me tiraram algum da minha aposentaçõ, o suficiente para eu ter regredido uns 3 a 4 anos..Isto admite-se?
Bjs

De Rosinda a 18.06.2010 às 18:23

Sabes eu de politica sou um zero e nem gosto, mas cada vez mais vejo dificuldades e não acho justo mexerem em reformas, a não ser aquelas bem chorudas.
Beijo

De Tina a 18.06.2010 às 18:59

Também não entendo nada de política...mas, mexeram no meu bolso, Rosinda...e minha pensão não é como as deles..tadinha da minha pensão! Já estou aposentada há 11 anos...e vim com penalização, pois vim antes do tempo, por problemas de saúde.
Mas, os pequeninos vão ser muito castigados...e ainda estamos no começo..mas, quem somos nós? Nem adianta desabafos...!
Fica bem e passa um bom fim-de-semana, Rosinda!
Bjs

De Existe um Olhar a 18.06.2010 às 17:37

Ai Rosinda, tu és uma marota, quando venho aqui fico sempre a salivar. Por outro lado é bom... muitas vezes já não tenho imaginação e tiro umas ideias.
Também cozinho com a panela de pressão, é rápido é barato e conserva mais as propriedades dos alimentos.

Bons petiscos.
Beijos
Manu

De Rosinda a 18.06.2010 às 18:27

Olá Manu!
Ainda bem que salivaé porque primeiro nós comemos com os olhos, não é? Fica com muito bom aspécto e saboroso. Em relação a cozinhar em panela de pressão, é verdade tudo o que diz.
Beijinhos e bom fim de semana.

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Cozinhar com zelo é um acto de amor...





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